元宵節(jié)時(shí)，家家戶戶都會(huì)吃湯圓，這已經(jīng)是中國(guó)幾千年的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不僅含有碳水化合物、鐵等對(duì)人體有益的物質(zhì)，而且還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)成份。據(jù)說(shuō)元宵節(jié)吃元宵，代表著合家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。從超市買來(lái)的湯圓一般是速凍的，煮的時(shí)候很容易粘鍋，對(duì)于這種冷凍湯圓，我們要怎么煮呢？
一、冷凍湯圓怎么煮
先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來(lái)為宜.如因見水沸騰起來(lái)了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去.輕輕的推動(dòng)湯圓不要用力攪動(dòng)，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了. 冰凍湯圓從冰箱取出后不會(huì)很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來(lái)的湯圓口感不好。等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會(huì)慢慢飄起來(lái)，等到湯圓差不多都飄起的時(shí)候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來(lái)的一半時(shí)，就可以關(guān)火了
二、吃湯圓的好處
1、保濕功效——黑芝麻湯圓
保濕，是肌膚的保養(yǎng)重點(diǎn)，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)的功效。黑芝麻湯圓可令粗糙的皮膚可獲得改善。經(jīng)常食用芝麻，可使皮膚持續(xù)柔嫩、光滑、瑩潤(rùn)。
2、去水腫瘦身功效——紅豆湯圓
精致加工而成的紅豆湯圓，口感爽滑香軟，回味無(wú)窮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有清熱、補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。
3、緩解壓力滋補(bǔ)養(yǎng)顏——酒釀湯圓
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過(guò)3~4天的5℃定溫發(fā)酵釀制出來(lái)的，柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補(bǔ)養(yǎng)顏、暖身減壓之功效。
5、潤(rùn)膚抗衰老——松仁金沙“干吃”湯圓
咸蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料。糯米粉加入適量的溫水揉成粉團(tuán)，包入金沙餡搓成湯圓。煮熟的湯圓待用。松子仁用鹽水略煮，炸熟后去皮，紅薯切細(xì)細(xì)絲，用油炸成金黃色細(xì)絲。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細(xì)絲，至于生菜墊底的盤子上，上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點(diǎn)綴。松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。
