蘆薈是很多人都喜歡養(yǎng)的一種植物。除了可以做觀(guān)賞用，蘆薈還具有著一定的使用價(jià)值，適當(dāng)?shù)某蕴J薈，可以取得抗炎作用、濕潤(rùn)美容作用、健胃下泄作用等多方面的功效和作用。而蘆薈除了燒熟了吃以外，生著也是可以吃的。下面就為大家介紹一下蘆薈怎么生吃以及蘆薈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、蘆薈可以生吃嗎？
可以。最簡(jiǎn)單而行之有效的方法是直接食用蘆薈鮮葉，與嫩蘆薈葉相比，成熟的老葉藥效更好。因此，采割葉片時(shí)，應(yīng)盡可能地選用葉齡在2～3年的葉片。
蘆薈葉片采割后，要用清水充分洗凈，用開(kāi)水燙一下，再用刀去除兩邊的刺。如是木立蘆薈，則可直接服用了；若是番拉蘆薈，因葉皮比較厚硬，則可以去皮服用。
對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)，番拉蘆薈可連葉皮一起吃，效果會(huì)更好。因?yàn)槿~皮和葉肉之間的黃色液汁有緩瀉作用，但吃時(shí)會(huì)感到有一種苦味。如對(duì)蘆薈葉皮的苦味有畏難或不習(xí)慣，可以將它切成薄片，加少許蜂蜜或果汁一起吃。不喜歡吃甜食的人可以用醬油、麻油拌著吃。
成人每天食用量：木立蘆薈15克（連皮）較為合適，如木立蘆薈的葉寬2～3厘米，則大致取2厘米左右；番拉蘆薈60克（去皮）為好，若葉片寬10～15厘米，取5～8厘米；小孩和體質(zhì)較弱者減半使用。
二、蘆薈的作用
1、抗炎作用
蘆薈的緩基態(tài)酶與血管緊張來(lái)聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類(lèi)可增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。
2、濕潤(rùn)美容作用
蘆薈多糖和維生素對(duì)人體的皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對(duì)消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護(hù)膚霜、蘆薈染發(fā)膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場(chǎng)的80％。
3、健胃下泄作用
蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。健康的人，長(zhǎng)期服用蘆薈和堅(jiān)持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質(zhì)，增強(qiáng)體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱堿性，過(guò)度勞累或生活緊張等原因會(huì)使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫(kù)拉索蘆薈會(huì)使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。
