很多人都有喝牛奶的習(xí)慣，實(shí)際上，牛奶的用途是非常廣的，比如現(xiàn)在很多人用減肥的需要，牛奶就是非常好的減肥佳品，另外牛奶深受廣大女性的喜愛，是因?yàn)槠涿廊蒺B(yǎng)顏功效也很突出，比如牛奶具有防皺以及美白肌膚的作用，今天為大家介紹牛奶氣球布丁，詳細(xì)制作步驟如下。
牛奶氣球布丁的做法：
用料
材料
用量
大針管150ml一根
乳膠小圓氣球兩個(gè)
牛奶200ml
鮮奶油100ml
魚膠粉6g
黑糖蜜適量
做法
1.首先先用一部分牛奶加熱溶解魚膠粉，再加入剩下的牛奶和鮮奶油，放至不燙手的溫度
2.注射器和氣球都要洗干凈哦~
3.用注射器往氣球中注射牛奶溶液
4.打結(jié)后放到冰水里，這樣才能得到一個(gè)完美的球形
5.放冰箱里，冷卻等凝固
6.官方的吃法是用牙簽刺破，布丁就會(huì)biu的一聲滑出來(lái)，可惜。。。
7.氣球太厚。。。會(huì)破。。。
8.不過(guò)放在碗里的話，還是看不見傷痕的~
9.原版是放的焦糖，不過(guò)有更好的黑糖蜜。是用老紅糖蒸出來(lái)的哦~
超人氣日本氣球布丁的做法
1.將吉利丁粉泡軟，記住千萬(wàn)不要攪拌，否則會(huì)結(jié)晶的，如果想看看什么是結(jié)晶，那大可以試試。。。如果想泡快一點(diǎn)的話，可以用溫水
2.在泡吉利丁粉的時(shí)候，可以在一旁熬焦糖。用白砂糖和水，用中火，糖水成金黃色的時(shí)候，可轉(zhuǎn)小火，在起鍋的時(shí)候加一小勺水，否則焦糖會(huì)凝固，見過(guò)絞絞糖吧，就是那個(gè)樣子的。。。不要弄太久了，否則焦糖會(huì)苦，會(huì)影響布丁美味的味道哦
3.將吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒進(jìn)鍋中，小火微煮
4.等到布丁液周圍冒小泡泡的時(shí)候就可以起鍋了。用大針筒把布丁液注射在氣球里，打結(jié)。這里用的是吃布丁用剩的氣球夾。注射布丁液的時(shí)候千萬(wàn)不要留空氣在里面，不然布丁的形狀就不美了
5.把兩個(gè)氣球放在冰水里，這樣才能保持布丁的形狀。冷藏三個(gè)小時(shí)。
