事實(shí)上,由于每個(gè)人的體質(zhì)不同,有些時(shí)候很多食物都會(huì)變成過(guò)敏原,有些人吃茄子時(shí),會(huì)對(duì)氣管不好的人過(guò)敏,尤其是患有關(guān)節(jié)炎和肺結(jié)核的人,其實(shí)茄子并不適合吃茄子。
1、茄子過(guò)敏體質(zhì)這是引起過(guò)敏的內(nèi)因,如果你本身很容易過(guò)敏,那么吃茄子可能會(huì)引起過(guò)敏。過(guò)敏體質(zhì)是由于自身免疫系統(tǒng)缺陷造成的,身體會(huì)認(rèn)為這種物質(zhì)會(huì)損害身體,產(chǎn)生過(guò)激反應(yīng),免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生一些物質(zhì)來(lái)排出這些物質(zhì),但是它常常對(duì)自己的組織造成損害,引起一些過(guò)敏的反應(yīng)。
2、過(guò)敏原過(guò)敏的一個(gè)外因是某些物質(zhì)變成了“過(guò)敏原”,因?yàn)檫@些物質(zhì)使人體產(chǎn)生一系列反應(yīng)。茄子內(nèi)的某些物質(zhì)有可能成為過(guò)敏原，有些人雖然沒(méi)有過(guò)敏體質(zhì),但也會(huì)對(duì)這些物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏,這是免疫系統(tǒng)的一種異常反應(yīng),或許它本身只是對(duì)茄子里面的某種物質(zhì)過(guò)敏。
3、茄子過(guò)敏后不要再食用茄子,千萬(wàn)不要再吃茄子,因?yàn)檫^(guò)敏引起的過(guò)敏原反應(yīng)可能會(huì)很小,有的甚至?xí)鹦菘?所以不要再吃這些過(guò)敏原,如果有意外過(guò)敏的話,要及時(shí)就醫(yī),了解自己的過(guò)敏原,然后進(jìn)行治療。
茄子不論是煎、煮、炒、炸,都是不錯(cuò)的菜肴,但也容易導(dǎo)致過(guò)敏,以下幾種人不宜吃茄子:易食物過(guò)敏者;易食物過(guò)敏者;氣管不良者;有關(guān)節(jié)炎者;肺結(jié)核患者。
