珊瑚糖是一種做成跟珊瑚形狀一樣的糖，跟其他的糖品不用，珊瑚糖能夠長(zhǎng)期存放，不會(huì)融化。珊瑚糖的做法非常簡(jiǎn)單，喜歡這種甜品的話，可以在家嘗試動(dòng)手進(jìn)行制作，特別是喜歡做蛋糕或者是其他糕點(diǎn)的話，作為裝飾是很不錯(cuò)的選擇。那么，珊瑚糖的做法是什么？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
珊瑚草糖水
材料
珊瑚草1顆，紅棗適量，枸杞適量，水，冰糖
做法
1、把珊瑚草泡在水里2小時(shí)然后換水，連續(xù)清洗4-5次（變白透明）
2、紅棗泡水切片，枸杞泡水洗干凈。
3、然后把全部材料入鍋，放四碗水煲至變成兩碗水的量。
4、最后加入適量冰糖就可以了。
炒糖珊瑚草凍
材料 砂糖 珊瑚草
1:砂糖放進(jìn)冷鍋炒 特砂、二砂、冰糖均可2:中小火炒到琥珀色熄火、準(zhǔn)備降溫 降溫中還要把糖推散，否則冷了會(huì)結(jié)成一大塊 炒糖這么做:1:砂糖放進(jìn)冷鍋炒 特砂、二砂、冰糖均可2:中小火炒到琥珀色熄火、準(zhǔn)備降溫 降溫中還要把糖推散，否則冷了會(huì)結(jié)成一大塊
1:泡過(guò)水的珊瑚草(12小時(shí))、每二個(gè)小時(shí)要換一次水2:泡好的珊瑚草切碎1:水2煮開(kāi)3:邊煮邊攪拌到珊瑚草顆粒至隨喜程度加入炒糖4:炒糖溶解后倒進(jìn)玻璃保鮮盒放冷5:放冷后進(jìn)冰箱冰冷冷好吃!
