玉米是一種很常見的食物，不少人農(nóng)村家庭也會種植玉米。玉米的口感比較好，營養(yǎng)價值特別高，但是在保存方面，尤其是在新鮮玉米的保存上，還是需要花費一定的功夫的，不然玉米很容易出現(xiàn)生蟲等現(xiàn)象。玉米生蟲會在極大程度上破壞玉米，導致玉米不能食用，所以在儲存鮮玉米的時候，防蟲是十分重要的。那么，怎樣能防止玉米生蟲呢？
一、怎樣防止玉米生蟲
1、糧庫都是用磷化鋁低劑量密閉熏蒸，可防治害蟲滋生和生長。
2、經(jīng)冷凍的新玉米，在清消的庫房和裝具里存放，密閉或拌防蟲磷可防治害蟲。
3、玉米長期保持低于18度的溫度，害蟲活動受限并不能生長。
二、新鮮玉米怎么保存長久?
1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控干水分以后，用保鮮袋包好后冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟后食用。
三、煮新鮮玉米的方法
1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
2、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼ぃ魩讓觾?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
煮熟的玉米保鮮技巧：
新鮮嫩玉米保鮮后隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節(jié)省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。
