大蒜是我們生活中很常見，也是很重要的調(diào)味品，還具有殺菌消炎的作用，經(jīng)常吃大蒜對我們的身體很有好處。不過，大蒜具有刺激性氣味，很多人受不了這種味道。我們可以采用醋泡大蒜的方式消除這種味道，醋的選擇是很重要的。那么，用什么醋泡大蒜最好？下面咱們就來看看吧。
醋泡大蒜用陳醋還是白醋
醋泡大蒜最好用陳醋。
陳醋是發(fā)酵釀造醋，是通過五谷發(fā)酵而成，營養(yǎng)成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調(diào)制而成，營養(yǎng)價值稍遜于陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
醋泡蒜用什么蒜好
獨頭蒜顆粒大、品相佳，醋泡蒜最好是選用當年剛上市的新鮮獨頭蒜為好。每年三月是大蒜上市的季節(jié)，用這個時候上市的獨頭蒜無疑是最好的選擇。
醋泡大蒜吃了有什么好處
1，消食解膩
醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養(yǎng)生功效，吃了很油膩的食物后不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
2，消毒殺菌
大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
醋泡大蒜每天吃多少
醋泡大蒜每天吃1到2顆。
醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅持一段時間，可以感覺身體有明顯的變化，比如精神狀態(tài)更好等。
吃多了醋泡蒜有什么危害大蒜中含有大蒜素，這是一種具有刺激性的元素，食用過多會引起身體不適，引起燒心等不是癥狀，還容易造成臟器官傷害，有腸胃疾病的會加重自身不適癥狀
