眾所周知荷葉這種物品自身的味道十分的清香,在人們的日常生活飲食當(dāng)中可以用來(lái)制作很多的菜肴,但是很多人們對(duì)玉新鮮荷葉怎么處理這種事情不知道應(yīng)該怎么辦,因?yàn)槿绻扇~不經(jīng)過(guò)處理就食用的話(huà)會(huì)對(duì)人體造成一些不好的影響。那么,新鮮荷葉怎么處理呢?
第一,新鮮荷葉怎么處理呢?清水即可.荷葉表面有奈米微粒形成小球狀凸起,而這些微小結(jié)構(gòu)讓污泥、水粒子不容易沾附,而達(dá)到自潔的功效,這就是蓮花出淤泥而不染的原因.
只要有輕風(fēng)吹拂,水珠在荷葉表面便可快速移動(dòng),將灰塵帶走.以水洗凈,剪去蒂及邊緣,切絲,曬干。荷葉炭:取凈荷葉,置鍋內(nèi),上覆一口徑略小的鍋,上貼白紙,兩鍋交接處用黃泥封固,煅至白紙呈焦黃色,?;穑淙〕?。
第二,采摘的時(shí)候,最好在露水過(guò)后,荷葉上沒(méi)有水珠的情況下,一來(lái)是減輕重量,二來(lái)是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉;夏季的太陽(yáng)光一般是非常好的,在這里要提醒大家,最好采摘好后,直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽(yáng)直接照曬,以備回濕,不易保成長(zhǎng)久;在曬之前請(qǐng)把地面清理干凈,或是在地面上放一層薄膜,這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進(jìn)即將曬干后的荷葉內(nèi);荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干,這時(shí)候的葉子,是非常清香,易泡茶做醫(yī)品用的;曬的過(guò)程中若是有雨水或是沒(méi)有干透的情況下,遇上好的太陽(yáng),再曬上兩天,以備發(fā)毒,不易保成。
新鮮荷葉怎么處理呢?干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋(píng)果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn),荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過(guò)炮制后的干荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用,另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。