每個地方都有屬于自己的特色菜品，因為全國各個省市的地區(qū)不同風俗不同氣候也不相同，所以每個地方的口味也是不相同的，有的地方喜歡吃辣，有的地方喜歡吃甜，而有的地方則更偏向于酸，河北地區(qū)也有很多特色家常菜是大家不了解的。下面就來看一下河北家常菜的做法大全。
酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養(yǎng)豐富，清爽可口，很受人歡迎。
特點：色澤光鮮，外焦里嫩，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣下飯。
做法
1.先把土豆洗凈，去皮，先切成薄片，再切成細絲，放到?jīng)鏊锝?，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。
2.鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝干水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
紅與黃的完美結(jié)合，最華貴的色彩搭配，視覺上的色彩沖擊。 最簡單的家?？焓植耍鴶[上無數(shù)家庭的餐桌。 酸與甜的碰撞，挑戰(zhàn)味蕾。
承載著兒時的全部味覺記憶，我們踏入廚房學會的第一道菜。
1.西紅柿洗凈切片，雞蛋打散備用，大蔥洗凈切薄片。
2.熱鍋，倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，差不多的時候盛出備用，再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻后加入適量鹽、白糖和生抽，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
