西蘭花通常沒(méi)有明確的食物搭配禁忌，只要食物健康，沒(méi)有腐敗，一般不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。但盡量避免和西葫蘆、牛奶以及動(dòng)物的肝臟在一起吃，以免影響到營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
西蘭花種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，里面通常含有較多蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、胡蘿卜素、鈣、鎂、鋅、等營(yíng)養(yǎng)成分，吃了以后可以增加身體所需的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槲魈m花里面含有較多的維生素C，但西葫蘆里面又有些維生素C的分解酶，兩種食物一起搭配食用后，有可能會(huì)降低西蘭花的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此不建議搭配在一起吃。
牛奶也是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，適當(dāng)?shù)暮刃┡Ｄ毯臀魈m花，可能不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多影響，但對(duì)于比較喜歡喝牛奶的人群來(lái)說(shuō)，喝牛奶量過(guò)大時(shí)，在吃西蘭花，就有可能會(huì)影響到鈣吸收。
動(dòng)物的肝臟里面通常含有較多的礦物質(zhì)成分，而西蘭花里面的膳食纖維含量則會(huì)比較多，如果這兩種成分過(guò)多的結(jié)合，也有可能會(huì)導(dǎo)致不易消化或者影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
飲食上建議盡量的科學(xué)合理，能夠保持更多營(yíng)養(yǎng)的攝入，降低不良反應(yīng)的出現(xiàn)率。
