安化黑茶是湖南益陽安化縣的一個有名的特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志的一種產(chǎn)品，它屬于六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵的一種茶飲料，平時在喝安化黑茶的時候也要了解一些注意事項，比如說在吃中藥的時候盡量不要喝安化黑茶，避免產(chǎn)生一些副作用反應(yīng)，另外盡量不要喝新茶，不要喝頭遍茶。
注意事項
第一，忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。第二，忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
品質(zhì)特性
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認為21世紀(jì)最健康飲品之一。
