在日常生活中小蘇打十分常見，小蘇打同時也是屬于一種化學(xué)物質(zhì)，呈現(xiàn)為白色的細末，可以溶于水中，也可以用來制作成食物，或者是蘇打水等，而小蘇打是屬于堿性的物品，同時其中也含有一定的碳酸，不僅可以制作成蘇打水，同時也可以用于面食當中，可以使面食蓬松。
小蘇打是堿性還是酸性?
小蘇打是堿性的，小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3,在水中會電離
小蘇打是堿性的嗎
天然蘇打水才是堿性水，天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收;有理想的PH值，天然蘇打水的酸 堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預(yù)防疾病是非常必要的。而市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
喝蘇打水的好處
1、蘇打水呈弱堿性，可平衡體內(nèi)酸堿度。
2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 適量飲用蘇打水可以起到中和胃酸的作用。
喝蘇打水的注意事項有哪些
1、高糖分的蘇打水喝多了不但可能引起肥胖，還可能血糖增高，高血糖患者不適宜飲用蘇打水。
2、不適合胃酸分泌過少的人飲用，否則會加重胃酸的缺乏。高血壓患者也適宜飲用蘇打水，因為蘇打水含有大量的鈉成分，而高血壓患者就是要減少鈉的攝入量。身體健康的人也不適宜長期飲用蘇打水，否則也會引起體內(nèi)鈉含量的超標。
蘇打水有什么作用
1、蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康(無腸胃病史)。
2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。
4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。檸檬+蘇打水： 有助于增進食欲、預(yù)防皮膚老化、美容養(yǎng)顏。
常喝蘇打水有什么壞處
長期地喝應(yīng)該小心人工甜味劑和香料攝入過多影響健康。
另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒。會造成胃酸減少不足，導(dǎo)致對食物的消化腐熟不足而造成消化不良還對食物中的細菌殺滅不足。
自己兌制的蘇打水如果濃度能掌握的很好的話，還是少喝商品蘇打水了，因為有一定量的添加劑。
總體來看，蘇打水還是益處多于壞處的。小編在這里要特別提醒兩點，一是體質(zhì)的問題，有些人的體質(zhì)并不適合喝蘇打水，所以一定要注意;而是喝蘇打水的量的問題，記住過猶不及，很多蘇打水的壞處之所以存在都是因為對量的把握不夠，所以一定要節(jié)制。
