韭菜花是一種很常見的食物，經(jīng)常吃韭菜花，對于人體也是有很多好處的，比如說可以促進食欲、預(yù)防癌癥、降低血脂、暖胃。除此之外，韭菜花還有這一定的補腎壯陽的功效，對于腎虛以及腎臟功能不足的人來說，具有著很好的滋補作用。下面就為大家詳細介紹韭菜花的相關(guān)知識。
一、韭菜花的功效
1、促進食欲
韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會增進食欲。
2、預(yù)防腸癌、降低血脂
韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對于降血脂有明顯的功效。所以經(jīng)常食用韭菜花，對于預(yù)防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。
3、補腎暖胃
韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對于保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。另外如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑；敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。
二、韭菜花營養(yǎng)分析
韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。
三、韭菜的作用
1、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
2、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用和適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
需要注意的是，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
