很多朋友都比較喜歡喝雞湯，雞湯不僅僅好喝，它的營養(yǎng)價值特別的高，除了是種菜品更是一種補品，那么在炎炎的夏日，雞湯都有哪些做法呢？每個雞湯都有每個雞湯的作用，有些混合起來熬制出來的雞湯有美容養(yǎng)顏，有些可以有助于消化的，作用絕對都是很好的，下面我們一起學習吧。
清燉雞湯：1、買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可。2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。
枸杞燉雞湯：1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
香菇燉雞湯：1、土雞洗凈切塊，先煮掉血水。2、鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉。3、另拿個鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
紅蘿卜香茹燉雞湯：1、胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈。2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋。3、水開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時（胡蘿卜爛了即可）入生姜片，喝前加少許鹽。
蘿卜燉雞湯:1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。2、白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3、老姜去皮切片；青蔥切段，備用。4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下煮飯鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
