粥是我們生活中比較常見的食物，而且經(jīng)常喝粥具有養(yǎng)胃的功效，生活中很多人都喜歡將粥作為早餐，不但營養(yǎng)，而且還很容易消化，但是自己在家熬制的粥沒有外面買的粘稠，也沒有外邊買的粥好吃，大多數(shù)人在熬粥的時(shí)候都遇見過類似的現(xiàn)象，那如何熬粥最好喝呢?下面介紹如何熬粥最好喝。
第一步：浸泡
在煮粥前，一定要先將米類的食材用冷水浸泡半小時(shí)以上，讓米粒膨脹開。這樣做的目的有二：一是節(jié)省煮爛的時(shí)間;二是使粥的口感更好。
第二步：開水下鍋
很多人為了省事，會(huì)把食材直接放水里，就開始煮。煮湯可以這樣，但煮粥就不行了，煮粥一定要開水下鍋，這樣的好處是不會(huì)糊底。
第三步：底、料分開煮
大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里。事實(shí)上，熬粥是大有講究的，粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了，又不串味。特別是輔料為肉類或海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開煮。
第四步：先大火再小火
想要煮出好粥，火候非常關(guān)鍵。要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。這樣才能煮出粥的香味哦!
第五步：攪拌
攪拌一來是可以避免粥糊底，二來是能讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。不過，攪拌也是有技巧的哦!開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，至粥呈粘稠狀為止。
粥要的就是清淡，可為什么還要加油呢?其實(shí)，等粥轉(zhuǎn)小火時(shí)加幾滴油，會(huì)讓粥的口感更好，看起來更有食欲哦!不過不要加太多!
很多人都喜歡吃粥，在早餐的時(shí)候經(jīng)常喝粥，對(duì)健康比較好，其實(shí)米粥的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，有效的促進(jìn)消化，而且在喝粥的時(shí)候可以縮短用餐的時(shí)間，所以在早餐的時(shí)候喝一些米粥，對(duì)健康比較好，很多人都喜歡睡懶覺，早餐的時(shí)間也是非常有限的，應(yīng)該選擇煮粥又快又好的方式，最好的方式就是在前一天晚上，將要煮粥的食材用水泡好，這樣煮的粥又好喝又快。
步驟/方法：
平時(shí)應(yīng)該多喝些營養(yǎng)粥，對(duì)健康是比較好的，煮粥更快，煮粥的方法是比較多的，應(yīng)該用水將米事先泡好，這樣可以使煮粥的時(shí)候節(jié)省很多時(shí)間，都可以用勺子進(jìn)行攪拌，順時(shí)針攪拌，而且可以使粥更加的粘稠。
煮粥的時(shí)候可以放一些鹽也可以放一些冰糖，口感是非常好的，使米粥更加的好喝，在煮粥的過程中最好選擇容易熟的食材，這樣可以避免出現(xiàn)食物煮不熟的現(xiàn)象，在煮粥的時(shí)候最好應(yīng)該開水下鍋，這樣煮得更快。
很多人都喜歡吃粥，在煮粥的過程中也應(yīng)該進(jìn)行很好的攪拌站，可以使粥的粘稠度更好，避免出現(xiàn)了清湯清水的現(xiàn)象，在煮粥的時(shí)候應(yīng)該先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬制，大概30分左右就可以煮好了。
我們?cè)谥笾嗟倪^程中可以放一些小米，也可以放一些胡蘿卜，這樣口感是非常好的，也可以放一些其他的蔬菜，在煮粥的過程中，有的人喜歡放一些小蘇打，這樣可以使粥煮得更快。
