奶茶在生活中是很常見的飲品，奶茶不僅有奶香味，還有茶的苦澀，這兩種味道結(jié)合在一起味道是非常棒的，大多數(shù)人喝奶茶的時候都是在外面買著喝，但是大家都知道外邊買的奶茶里面的添加劑是非常多的，而且有些奶茶的味道也是很怪異的，那自制奶茶怎么做好喝呢?
用料：白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一勺，紅茶適量
做法：
1.先將兩大勺白砂糖倒4入鍋中，大火燒，燒白砂糖變到焦糖色;
2.加入250ml的純牛奶;
3.加入香草粉和紅茶繼續(xù)著，牛奶燒開后關(guān)火;
4.將煮好的奶茶用濾網(wǎng)過濾幾遍即可食用。
紅糖姜汁奶茶：
用料：紅糖20-25克，斯里蘭卡紅茶1袋，黑白淡奶50ml(也可用純牛奶),全脂純牛奶150ml,水200ml，姜三片
做法：
1.水倒入奶鍋煮開后放入姜片滾煮一下后關(guān)火放入茶包燜2-3分鐘;
2.放入紅糖攪拌均勻，倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻即可食用。
蒙古奶茶：
用料：鮮牛奶120ml，阿薩姆紅茶6g,鹽少許，黃油一小塊
做法：
1.將水煮開，放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶，再次煮開;
2.關(guān)火，馬上過濾，倒入茶具，放入少許鹽和一小塊黃油即可。
用料：紅茶包2個，速溶咖啡3克，黑白淡奶100ml，水320ml，咔啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1.將速溶咖啡、茶包放入奶鍋，加糖和水燒開煮一分鐘;
2.撈出茶包，倒入淡奶，煮至奶鍋四周起小泡，熄火倒入杯中即可。
皇家奶茶：
用料： 紅茶8g,純牛奶20ml,細(xì)砂糖少許，水150ml,肉桂粉，抹茶粉
做法：
1.把水倒入小煮鍋里，水開，放茶，關(guān)火燜一分鐘;
2.在燜好的茶湯里加白砂糖，根據(jù)自己的口味放入牛奶，開火;
3.小火煮3分鐘，始終保持在鍋里邊緣有小氣泡，但是沒有大開的程度，然后關(guān)火燜一分鐘左右;
4.把茶從煮鍋里過濾出來即可食用。
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可選;
做法：
1.玫瑰花，普洱茶葉，牛奶一起倒入鍋中
2.開小火慢慢煮到表面結(jié)奶皮，奶香和玫瑰茶香混合著就會飄出來的時候，(喜歡甜的可以放冰糖了)，攪拌一下把奶皮攪回牛奶里轉(zhuǎn)大火煮沸就可以了。
