大蒜酸好吃卻很難弄下來,在吃蒜的時候大家想盡各種各樣的方法,有的人會直接用刀拍,用手去撥,也有的會購買撥蒜神器,其實在撥蒜的時候要注意掌握好幾個小的竅門,這是非常重要的,有哪些撥蒜的小技巧可以學習呢?
再說說剝蒜的方法吧!
直接用手剝開當然可以,但有點兒小費事兒哈。市面上近些年出現(xiàn)了一種剝蒜器,我個人認為,用起來很一般。戴著膠皮手套,把大蒜放在手里,不停的用力搓,也是個剝蒜的偷懶兒方法。
但小助新學的方法,自己覺得更簡單:
把大蒜掰開,用刀切去根部的硬結,放入碗中倒入清水,浸泡5分鐘后,用手輕輕捻去大蒜外皮即可,非常方便。這種方法,尤其適合在需要很多大蒜入菜時使用,否則剝蒜也是個不小的工程哈。