愛吃甜點的朋友們都是知道的，西米露是非常美味的一道甜點，在制作西米露的時候方法非常的重要，如果做得不好，口感上會受到影響的，想要煲西米露的甜水，可以準(zhǔn)備椰子汁，也可以準(zhǔn)備一些湯圓，糯米類的，口感上會更棒。
材料
材料分量可以視人數(shù)而定：
西米，椰漿，冰糖
做法
1、大火將水煮開，然后倒入西米。
2、西米煮得只有中間一丁點白色就可以關(guān)火了，然后先放在鍋中10分鐘。
3、將西米撈出，然后放在冷水里面，浸8分鐘。
4、大火將水煮開(并非步驟1中的水)，倒入冷水中的撈出的西米，然后再倒入椰漿，等再糖水再次煮開后放入冰糖，等糖融了就可以啦~
材料
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖(或細(xì)砂糖亦可)。
做法
一、鍋放水燒開，放西米，慢火煮;
二、在煮西米的同時可進(jìn)行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團就可以了，用手搓成小團，大概比玻璃彈子大些;
三、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
四、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗。
材料
木瓜1個，冰糖適量，牛奶250毫升，西米露300克
做法
1.西米露水浸泡一個小時后，下鍋煮至透明還剩下一點白撈起泡冷水，后再晾干備用。
2.木瓜切粒，牛奶以及適量冰糖(調(diào)至合適自己的甜度)煮開后放入西米煮片刻，再放木瓜即可熄火。
小訣竅
木瓜煮久了會變酸 熄火再下鍋或者吃的時候再加最好。
