西紅柿，也就是蕃茄，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且也是許多人愛吃的一種菜中佳味、菜中之果。 西紅柿不僅能夠消暑解渴，而且維生素C的含量是西瓜的十倍。常吃西紅柿，既不利于治療過敏性紫癜、感冒，又能夠促進(jìn)傷口的好轉(zhuǎn)，而且， 便秘的人，吃了西紅柿后，還具有一定的治療功效。
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治便秘有較好的作用，因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，能消除雀斑、增白皮膚。西紅柿含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。它們不僅能治便秘，據(jù)說對(duì)于瘦身還有奇效。以下幾款瘦身食譜既能幫你解決便秘(便秘食品)問題，又能有效瘦身減肥(減肥食品)。
1.酸奶：無(wú)論是傳統(tǒng)型的酸奶，還是市場(chǎng)上火爆的功能型酸奶都是預(yù)防便秘的好東西。牛奶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌以及益生菌最大的益處是調(diào)整腸道菌群，是腸道功能維持平衡，這樣既能防止便秘也能防止腹瀉。
2.蜂蜜：蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。古代中醫(yī)指出蜂蜜的效用：“除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病”。蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和酵素類物質(zhì)，酵素可以幫助人體消化、吸收并加強(qiáng)新陳代謝，睡前來(lái)杯蜂蜜水，有效預(yù)防便秘發(fā)生!
4.西紅柿：西紅柿豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有口皆碑了，夏天多吃些西紅柿，能有效防止紫外線侵害。它含有的各種維生素、茄紅素，檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分都是促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的法寶。
5.堅(jiān)果：別輕視小小的堅(jiān)果，它的膳食纖維含量不比蔬菜水果低。堅(jiān)果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動(dòng)，從而起到潤(rùn)腸通便、治療便秘的作用。
