有人說西紅柿不能和海產(chǎn)品一同食用，否則會有中毒的危險(xiǎn)。其實(shí)這種說法是不夠科學(xué)的。因?yàn)橹灰刂坪檬秤玫牧?，西紅柿是可以和海產(chǎn)品一同食用的。比如說，我們常用西紅柿來熬制海帶湯，這兩種食材搭配在一起，不僅能散發(fā)出酸甜的香味，而且軟韌有勁的海帶口感吃起來也十分清爽。
海帶和西紅柿是可以一起吃的，這兩種食物都是營養(yǎng)豐富的食物，含有多種都人體有益的營養(yǎng)元素，常吃有益身體健康。雖然理論上說西紅柿這種含高維生素C的和海帶等海產(chǎn)品在高溫作用下會產(chǎn)生砒霜等有毒物質(zhì)，但如果在烹飪的條件下，產(chǎn)生的量就非常小，不會對人體產(chǎn)生影響。
1.西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。其味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?？芍慰诳?，食欲不振等多種疾病，西紅柿熟吃雖然會損失一部分維生素C，但是能補(bǔ)充抗氧化劑。
2.海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。海帶中具有降壓、降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。
1,買的菜場里帶鹽的海帶一整片，洗凈表面的鹽，用溫水浸泡，如果趕著吃，就稍微浸泡下，但最好不要少于30分鐘。中間揉捏一下浸泡的海帶，并且換一到兩次的水。
2,浸泡完的海帶撈出切成片，大片一點(diǎn)兒沒關(guān)系，可以幫助嘴巴鍛煉咀嚼肌，嫌累的可以切細(xì)點(diǎn)兒。備用。
3,番茄洗凈，備用。鍋中倒水，放入番茄，水量沒過番茄即可。稍煮一會兒，將番茄撈出，去皮。切成塊。
5,換一鍋水，將番茄塊倒入鍋中煮。煮到水沸騰，將海帶倒入，繼續(xù)煮。
6,煮5分鐘左右，加白醋和料酒調(diào)味，即可食用。
