黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，在人們的生活中經(jīng)常能夠用到黑豆，因?yàn)楹诙沟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，富含蛋白質(zhì)喝氨基酸等等，是人體所必須的物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充人們的身體需要非常合適。而不少女性們還將黑豆用作備孕飲食首選，那么，黑豆湯備孕可以嗎?下面就來(lái)看看講解吧。
黑豆作為豆類(lèi)之首，蛋白質(zhì)高達(dá)45%，優(yōu)質(zhì)蛋白是黃豆的1.25倍，熱量低，所以有豆中之王的美稱，甚至比肉類(lèi)的蛋白質(zhì)還要?jiǎng)俪鲆换I，其中蛋白質(zhì)含量是肉類(lèi)的2倍，蛋類(lèi)的3倍，是牛奶的12倍，所以又被叫做植物蛋白肉，黑豆中含有豐富的維生素。其中大豆異黃酮甙和葉酸含量也較豐富，其中大豆異黃酮甙正是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸均對(duì)補(bǔ)充女性雌激素起到一定作用。
黑豆如何吃
1.怎么選 首先，要注意選擇綠芯的小黑豆。里面是黃白色的那種不要，功效跟黃豆都一樣了。小黑豆比大黑豆?fàn)I養(yǎng)好，也貴一些，正所謂一分錢(qián)一分貨。
3.怎么吃
最后，就是吃啦～若干黑豆用清水浸泡12小時(shí)左右，然后用清水煮至熟透，可少放一點(diǎn)鹽。從月經(jīng)結(jié)束后第一天起，每天吃47顆，連吃6天。(注：這是未準(zhǔn)媽媽吃的，未準(zhǔn)爸爸不要吃)。
1.不宜生食 黑豆中的胰蛋白酶抑制劑、凝集素、甲狀腺腫素等對(duì)身體不良的物質(zhì)只有在燒熟之后才能破壞掉，所以不要生吃黑豆。
2.不宜空腹食用 黑豆含有大量的纖維素，難以消化，空腹會(huì)刺激腸胃。
3.不宜過(guò)量 任何事物都應(yīng)該適量攝入，再好的食物也不能吃多這個(gè)道理大家都懂，一天大概十顆左右或者一杯豆?jié){就夠了。
