菠蘿是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，大多數(shù)人在吃菠蘿的時(shí)候都是買(mǎi)那種外面削好皮的菠蘿，大家都知道外面削好皮的菠蘿是極其不衛(wèi)生的，有些人吃了之后是會(huì)拉肚子的，但是如果買(mǎi)一個(gè)自己回來(lái)又不會(huì)削皮，那在家削菠蘿皮的小竅門(mén)是什么呢？下面介紹自己在家削菠蘿皮的小竅門(mén)。
菠蘿削皮步驟
1.切掉菠蘿的底端，使其能豎立在砧板上，大面積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。
2.切掉的果皮要有必定的厚度，以便盡可能地帶走菠蘿刺。
3.用尖角水果刀一個(gè)一個(gè)地挖掉殘留在果肉內(nèi)的菠蘿刺。每次挖的深度要滿足，假如還留有尖刺，無(wú)妨在其周?chē)嗤诘粢恍┕狻?
4.挖完脫落刺后就能夠切片食用了。
溫馨提示：
1、削好的菠蘿塊仍是要用鹽水浸泡頃刻，這樣能抵抗菠蘿酶的生機(jī);
2、切下來(lái)的菠蘿頂部的葉子種在土里還能持續(xù)成長(zhǎng)，長(zhǎng)長(zhǎng)葉葉什么的，也挺養(yǎng)眼的;
3、如今市場(chǎng)上菠蘿許多，艷麗豐滿的，氣味濃重的即是甜美的菠蘿。
4、剩余的菠蘿皮是去掉異味的好資料，可放在剛裝飾完的屋子里吸收各種有害物質(zhì)，冰箱里的異味，也能夠如此去掉，之后還能留下菠蘿的香氣，比任何工業(yè)香精的滋味都天然喲。
食用禁忌
1、由于鳳梨中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和鳳梨蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。
2、在食肉類或油膩食物后，吃些鳳梨對(duì)身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、民間還有一種吃鳳梨的禁忌的說(shuō)法，就是鳳梨和蜂蜜不能同時(shí)食用，據(jù)說(shuō)這樣吃會(huì)中毒。
菠蘿又名鳳梨：營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對(duì)身體健康有著不同的功效。
