冰淇淋生日蛋糕的做法

作者:tianli  時間:2018-08-21 20:52:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人們在過生日的時候都會吃生日蛋糕來慶祝,過生日的時候,如果沒有蛋糕就會顯得沒有過生日的氣氛,然而在蛋糕店里見到最多的是用奶油做出來的蛋糕,盡管奶油又甜又好吃,但是多吃一點就會覺得很膩,所以奶油蛋糕并不是很受歡迎。今天給大家介紹一下冰淇淋生日蛋糕的做法。

冰淇淋生日蛋糕的做法

材料: 新鮮草莓5-6顆,薩倫冰淇淋一盒,小蛋糕一塊,巧克力一塊。

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦,1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。

巧克力用一整塊,切的碎碎的,這樣比較容易化開。

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里,然后一起放在灶上開火,用小火。水溫到40度左右的時候,巧克力開始融化,要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。

冰淇淋生日蛋糕的做法

6、淋上化好了的巧克力。

這個時候,如果還有蛋糕,可先鋪一層蛋糕,然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來,冰淇淋會化的。

7、如果巧克力多的話,可以把整個包滿,這樣表面就很平滑了。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時,讓上面的巧克力的外殼完全變硬。凍好以后,把蛋糕取出,可以放奶油,水果做裝飾。

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話,就可以買來現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配,一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋,綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。

做冰淇淋蛋糕,蛋糕當然不可少。

胚子的做法一目了然,就是先放一層冰淇淋料液(可以用現(xiàn)成買來的放置半溶即可),凍制成形后加另一種口味的冰淇淋,然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿,也可以加不同口味的果醬,可以起到提味的作用。 用料 蛋糕粉200克 雞蛋1個 輔料 白砂糖100克 黃油50克 糖珠200克 奶油200毫升 牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法

冰淇淋生日蛋糕的做法

1.打一個雞蛋在碗里,再加入白砂糖、牛奶

2.用打蛋器攪拌均勻

3.加入面粉用打蛋器攪拌,加入融化的黃油,快速攪拌,成糊狀

4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中,到模具的一半即可,烤箱設(shè)置成180度,烤15分鐘左右??竞玫牡案猓鋮s后脫模,備用

5. 此步驟用料步驟用時:10分鐘 鮮奶油  200ml 在鮮奶油里加入砂糖,打發(fā)約8分鐘,看出有“冰淇淋”的形狀就可以了

6.把“冰激凌”擠在烤好的蛋糕上(擠的時候稍微有點弧度),可以做單層冰淇淋蛋糕,也可以做雙層冰淇淋蛋糕

7.用糖珠,趁熱灑在蛋糕表面

注意事項:

1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多,否則烤好后會溢出來;

2、蛋糕糊倒入模具前,在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模,不至于粘住倒不出來;

3、可根據(jù)自己的口味適當增減糖的量。

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