酉紅柿炒雞蛋怎么做

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-08-21 20:20:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西紅柿炒雞蛋是一種特別常見的家常菜肴,由于口感鮮美,營養(yǎng)豐富且制作起來也比較方便快捷,因此受到了很多家庭的喜愛。當然,在不同的地區(qū),西紅柿炒雞蛋的做法以及烹飪技巧都是存在著一定的區(qū)別的。下面,就為大家詳細介紹西紅柿炒雞蛋的幾種做法,供大家參考!

酉紅柿炒雞蛋怎么做

做法一

材料:四個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油。

步驟:

1、將小蔥洗干凈切好

2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻

3、小火,待鍋內(nèi)沒有水分時倒入適量食用油

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋,炒熟后盛出以待備用

5、洗鍋后倒入少許食用油,放入西紅柿,等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下,放入事先準備好的蔥花,美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。

酉紅柿炒雞蛋怎么做

做法二

材料:雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、番茄醬、味精

1、西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。

2、開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候,加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

3、將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時候,下剛炒好的番茄。

4、此時可以調(diào)味,下入鹽和味精繼續(xù)翻炒,直到雞蛋完全凝固。

5、最后下入蔥花翻炒幾下,起鍋。

小訣竅:這道菜重要的是火候,一路燒到底,鍋氣不要減。注意要不停翻鍋,否則容易有焦黑。

酉紅柿炒雞蛋怎么做

做法三

主料:西紅柿兩個、雞蛋三個

輔料食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量

步驟:

1.西紅柿去皮備用。

2.雞蛋打散,西紅柿切小塊。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

4.鍋中再加少許油爆香蔥花,倒入西紅柿翻炒片刻,加入鹽、少許白糖炒均勻。

5.把雞蛋倒入混合均勻,加點雞精即可出鍋。

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