青椒炒田雞

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-08-21 20:08:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

田雞是一種肉質(zhì)鮮美的食物,除此之外,田雞中還有著豐富的營養(yǎng)成分,比如說蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等,這些物質(zhì)都有助于孩子的成長和發(fā)育,對于骨質(zhì)疏松癥也有著很好的治療效果。田雞的吃法有很多種,青椒炒田雞就是其中之一。下面就為大家詳細介紹青椒炒田雞的具體做法。

青椒炒田雞

一、青椒炒田雞的營養(yǎng)價值

田雞含有很豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美,春天鮮、秋天香,是餐桌上的佳肴,營養(yǎng)價值十分的好,所以廣東人特別的喜歡吃田雞。但是因為它們是有益的動物,現(xiàn)在也有了專供食用的養(yǎng)殖田雞,所以建議大家還是不要食用野生的田雞了。

田雞所含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,都有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

青椒炒田雞

二、制作方法

所需食材:

青椒一只,田雞四只。

紅辣椒段一中匙,蒜頭五粒,淀粉、精鹽、味精各一小匙,色拉油、水、紹酒、醬油各一大匙,蔥少許,姜八片。

制作方法:

①將田雞洗凈以紹酒、醬油、姜片腌,青椒切塊,蒜頭拍碎。

②加入一大匙色拉油,高火2分鐘后放入蔥、紅辣椒、蒜頭,再高火1分鐘取出,加入青椒、水、淀粉、精鹽、味精,高火1分鐘。

③再放入腌好的田雞,高火5分鐘,撒上剛?cè)〕龅氖[、紅辣椒、蒜頭即可。

青椒炒田雞

三、食用須知

青椒炒田雞是由田雞為主要食材做成的一道菜品,浙菜系開胃菜。主料是青椒和田雞,美味可口,利于下飯。適合家庭操作。

田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產(chǎn)生缺乳,肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

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