螃蟹是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，非常滋補(bǔ)的食材，特別是其中含有豐富的礦物質(zhì)、鈣質(zhì)以及各種微量元素。螃蟹的好吃，還具有抗結(jié)核，下火等作用。其實(shí)螃蟹還是一種相對(duì)貴的食材，因此很多家庭只有在過(guò)節(jié)或有朋友來(lái)訪的時(shí)候才做吃螃蟹。那么螃蟹要怎么做才好吃呢?日常做螃蟹面前需要準(zhǔn)備哪些食材呢?
材料：
海螃蟹一只、面條適量、蔥適量、鹽適量、干淀粉適量、姜適量
活蟹一只，清洗干凈。
步驟：
1.揭開(kāi)蟹殼，去掉兩邊的腮
2.將蟹從中間切開(kāi)，一分為二
1. 切口處粘干淀粉
4.坐鍋熱油，下入蔥姜煸香
5.倒入螃蟹，翻炒
6.兌入適量清水
7.煮開(kāi)后，下入面條。再煮5-10分鐘至面條熟，撒適量鹽和蔥花即可
材料:
海螃蟹 (一只)、面條 (適量)、蔥姜 (適量)、鹽 (適量)、干淀粉 (適量)。
步驟:
1.海螃蟹清洗干凈，揭開(kāi)蟹殼，去掉兩邊的腮。
2.將蟹從中間切開(kāi)，一分為二，切口處粘干淀粉。
3.坐鍋熱油，下入蔥姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。
4.兌入適量清水，煮開(kāi)。
5.下入面條，煮5-10分鐘至面條熟，撒適量鹽和蔥花即可。
食用價(jià)值:
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。此外，蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
材料：
螃蟹1只、面條90克、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量
步驟：
1.螃蟹(已清洗)、面條、香蔥
2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開(kāi)。
3.燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接著，合入面條，加適量的清水煮開(kāi)煮上2——3分鐘。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.調(diào)味翻勻。
9.最后，擱入香蔥，即成。
