由于夏天的到來，人們對西瓜的關(guān)注也就上什了。其實西瓜是有很高的營養(yǎng)價值的。西瓜在夏天最突出的好處就是能夠解暑氣。人們經(jīng)常會在挑選西瓜的時候聽聽聲音，這是為了看看西瓜熟沒熟。回到家切開西瓜的時候，會發(fā)現(xiàn)熟的西瓜一切就會裂開。還有些西瓜是本身就是有裂開的。
首先是西瓜皮中的纖維素含量不高。
沒有形成成束纖維，不能像獼猴桃皮，蘋果皮那樣緊緊連成一個整體，同時將“果肉”限制住。西瓜皮中的木質(zhì)素積累過多會降低西瓜皮的強度，促使開裂。西瓜果肉本身存在一定壓力。實際上，西瓜在成熟后的開裂，對于吸引動物傳播種子是有很大好處的。
再然后西瓜開裂是品種原因
部分薄皮、質(zhì)脆、小果型的品種容易裂瓜。坐瓜之前土壤干旱時間較長，膨瓜期突然大量澆水或遇大雨造成裂瓜。果實發(fā)育初期遇低溫發(fā)育緩慢，之后迅速膨大而引起裂瓜。
膨瓜期大量偏施氮素化肥，瓜皮部擴充緩慢，而內(nèi)容物膨大迅速而造成裂瓜。
還有一個原因是溫度。
采收期裂瓜主要是采收前大量澆水或采收時震動摔打造成裂瓜，部分品種裂瓜也與品種特性有關(guān)。隨著溫度慢慢上升，西瓜的長勢也會變好，但是長時間的高溫，西瓜就會迅速膨脹。試想想，原先西瓜緩慢生長，突然溫度上升，西瓜太開心不斷變胖一下子兜不住，就裂個大口子。
還有很多瓜農(nóng)會使用膨大劑，加快西瓜生長。
但是如果使用不當(dāng)，在西瓜自身膨大期使用，就會讓西瓜出現(xiàn)裂瓜。連續(xù)的陰雨天氣也容易讓地里的西瓜開裂，這是因為在陰雨天氣時，光照弱和低溫會讓西瓜皮木栓化，降低瓜皮韌性，等陰雨天過去，西瓜生長速度加快，就很容易把瓜皮撐破，溫度太高也不可以，一般20度-35度最適合西瓜生長。
