水果溶豆的做法

作者:zhang2  時(shí)間:2018-08-21 10:58:32  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

水果溶豆很多人都喜愛吃,特別是對于小朋友來說,水果中草莓口味的溶豆比較受歡迎,草莓不但口味可口,營養(yǎng)價(jià)值也比較高,草莓可以保護(hù)視力,還可排毒等好處,有的寶媽不會做水果溶豆,其實(shí)水果溶豆的做法比較簡單,一學(xué)就會,水果溶豆的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。

一.備料

 水果溶豆的做法

草莓,蛋白,玉米淀粉,奶粉,糖粉。

二.步驟

1.草莓洗凈,料理機(jī)打碎成泥。

2.篩入奶粉和玉米淀粉攪拌均勻。

3.蛋白加糖粉打發(fā)到提起打蛋立的小尖角狀態(tài)。

4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均勻

5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻。

6.翻拌好的草莓糊,細(xì)膩光滑,注意要像炒菜那樣翻拌不要攪拌,否則會消泡。

7.把草莓糊裝進(jìn)裱花袋里。

8.在鋪好油紙的烤盤上擠好,可以擠滿滿兩大盤,烤箱預(yù)熱100度上下火烤60分鐘左右即可。做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存,長時(shí)間接觸空氣會變軟不脆

三.注意事項(xiàng)

 水果溶豆的做法

1.烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來,如果還有點(diǎn)兒軟還沾在油紙上不好拿,就要延長一下時(shí)間,底部發(fā)黃說明溫度略高,下次稍微低一點(diǎn)。

2.做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存,長時(shí)間接觸空氣會變軟不脆。

3.做別的口味的只需把草莓的量換成別的水果或者蔬菜的量就OK,比如火龍果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的(酸奶要選質(zhì)地濃稠的那種) 4.最好提前準(zhǔn)備好裱花袋,在烤盤里鋪好油紙。

四.草莓功效

 水果溶豆的做法

1.改善便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸道的蠕動,促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化,改善便秘,預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。

2.排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康,提升消化能力,維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用,并且是人體排毒所必需的營養(yǎng)成分。而食用纖維通過促進(jìn)排便,調(diào)節(jié)PH值,緩解炎癥作用來保持胃腸道健康。

3.保護(hù)視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝,促進(jìn)生長發(fā)育之效。

4.安胎

草莓中富含葉酸,葉酸是一種B族維生素,在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰罅咳~酸,如果缺乏會出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。

5.美容護(hù)膚

不良的飲食習(xí)慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物都會導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴葺且环N很好的抗氧化成分來源,如沒食子酸、黃酮醇。

6.防治心血管疾病

草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病,防止膽固醇積聚附著在動脈上,改善血管功能和血壓,防止動脈粥樣硬化。

7.防老年癡呆

花青素可以提升腦部健康,提高人腦的認(rèn)知能力,在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預(yù)防老年癡呆和健忘。

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