水果溶豆很多人都喜愛吃，特別是對于小朋友來說，水果中草莓口味的溶豆比較受歡迎，草莓不但口味可口，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，草莓可以保護(hù)視力，還可排毒等好處，有的寶媽不會做水果溶豆，其實(shí)水果溶豆的做法比較簡單，一學(xué)就會，水果溶豆的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
草莓，蛋白，玉米淀粉，奶粉，糖粉。
二.步驟
1.草莓洗凈，料理機(jī)打碎成泥。
2.篩入奶粉和玉米淀粉攪拌均勻。
3.蛋白加糖粉打發(fā)到提起打蛋立的小尖角狀態(tài)。
4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均勻
5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻。
6.翻拌好的草莓糊，細(xì)膩光滑，注意要像炒菜那樣翻拌不要攪拌，否則會消泡。
7.把草莓糊裝進(jìn)裱花袋里。
8.在鋪好油紙的烤盤上擠好，可以擠滿滿兩大盤，烤箱預(yù)熱100度上下火烤60分鐘左右即可。做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存，長時(shí)間接觸空氣會變軟不脆
三.注意事項(xiàng)
1.烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來，如果還有點(diǎn)兒軟還沾在油紙上不好拿，就要延長一下時(shí)間，底部發(fā)黃說明溫度略高，下次稍微低一點(diǎn)。
2.做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存，長時(shí)間接觸空氣會變軟不脆。
3.做別的口味的只需把草莓的量換成別的水果或者蔬菜的量就OK，比如火龍果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的（酸奶要選質(zhì)地濃稠的那種） 4.最好提前準(zhǔn)備好裱花袋，在烤盤里鋪好油紙。
四.草莓功效
1.改善便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
2.排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營養(yǎng)成分。而食用纖維通過促進(jìn)排便，調(diào)節(jié)PH值，緩解炎癥作用來保持胃腸道健康。
3.保護(hù)視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長發(fā)育之效。
4.安胎
草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰罅咳~酸，如果缺乏會出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。
5.美容護(hù)膚
不良的飲食習(xí)慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物都會導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴葺且环N很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。
6.防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。
7.防老年癡呆
花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認(rèn)知能力，在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預(yù)防老年癡呆和健忘。
