山藥冰激凌，一種以山藥作為原料，以白糖、純牛奶、果醬為輔料而制得的泥狀冰激凌甜點。山藥冰激凌吃起來酸酸甜甜，十分可口，是冬天也可以吃的冰激凌。山藥的營養(yǎng)價值很高，有補氣的作用，同時還可以助消化降糖，而藍莓吃起來酸酸甜甜，這兩者搭配在一起是絕配啦。
1.山藥洗凈切長段上鍋蒸，蒸好的山藥去掉表皮，用勺子碾成山藥泥;
2.山藥泥里放入白糖和適量牛奶，放入冰箱速凍室速凍;
3.取出凍好的山藥泥，做出形狀(一般可以挖球);
4.依據(jù)個人口味往山藥泥里添加果醬，攪拌均勻即可;
1. 項山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發(fā)癢，處理山藥的時候一定要記得戴上一次性手套。
2.蒸山藥的時候不可以改火，以免山藥氧化發(fā)黑
3.藍莓醬比較稠，可稍加涼白開攪拌，但不宜加太多。
4.除了藍莓醬，你也可以根據(jù)自己的喜好添加其它果醬，例如草莓醬、蘋果醬，自己喜歡最重要。
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