清炒蒜苔的做法

作者:zhang1  時間:2018-08-20 22:59:41  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蒜苔是一種具有很強的殺菌,通便、預防疾病,減少痔瘡的發(fā)病率等多種功效的營養(yǎng)豐富,口感良好的食物?,F(xiàn)實生活中一般不單炒蒜苔,而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同豬肉搭配,這樣葷素搭配不僅口感佳,色香味全,而且營養(yǎng)豐富。值得一提的是同所有菜一樣做蒜苔也是有很多講究的,那么如何做出美味的蒜苔呢?

清炒蒜苔的做法

清炒蒜苗的家常做一聽語音

· 1把蒜苗從地里拔出后,將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈,再泡在水中10分鐘左右,洗凈撈出,空水。

· 2將洗好的蒜苗放在菜板上,從頭部按整齊,切成約2厘米長的小段,然后裝入盤中,待用。

· 3將蔥剝好,洗干凈,切成小斜段約2厘米長,將姜洗干凈,切成粗姜絲

清炒蒜苔的做法

· 4將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥姜放入鍋中,炸制微黃后,將切好的蒜苗倒入鍋中

· 5然后,將蒜苗翻炒均勻,放適量的鹽,繼續(xù)翻炒一分鐘左右,再放生抽醬油,翻炒均勻后,關火

· 6將炒好的蒜苗盛入盤中,上桌稍涼即可食用。這是一道美味營養(yǎng)保健的家常菜的簡單快捷做法

清炒蒜苔的做法

做法二

主料:蒜苗8兩,蔥、姜各適量,食用油、鹽、生抽醬油各適量

1把蒜苗從地里拔出后,將蒜苗去黃葉去頭部剝干凈,再泡在水中10分鐘左右,洗凈撈出,空水。

2步驟閱讀將洗好的蒜苗放在菜板上,從頭部按整齊,切成約2厘米長的小段,然后裝入盤中,待用。

3步驟閱讀將蔥剝好,洗干凈,切成小斜段約2厘米長,將姜洗干凈,切成粗姜絲。

4步驟閱讀將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥姜放入鍋中,炸制微黃后,將切好的蒜苗倒入鍋中。

5步驟閱讀然后,將蒜苗翻炒均勻,放適量的鹽,繼續(xù)翻炒一分鐘左右,再放生抽醬油,翻炒,出鍋。

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