檳榔芋頭的做法大全

作者:zhang1  時(shí)間:2018-08-20 19:01:17  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

也被很多人稱之為荔浦芋頭,從古代開(kāi)始就享有美名。不僅口感甜軟并且老少皆宜。檳榔芋頭也有很多不同的吃法,最直接也最美味的吃法還是直接蒸煮之后食用最為甘甜,當(dāng)然檳榔芋頭也是最好的配菜,無(wú)論和什么食物搭配都可以融入其中的美味。檳榔芋頭千萬(wàn)不要多吃,吃多了會(huì)產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象。

檳榔芋頭的做法大全

食材:檳榔芋頭、豆瓣醬 、蔥蒜

步驟一:芋頭洗凈,刨皮,再清洗,切塊

(芋頭削皮之后如果沒(méi)有馬上要使用,必須浸泡于水中,不然表面會(huì)發(fā)黃發(fā)黑。最佳的削皮方法是在流動(dòng)的水中或戴手套處理,因?yàn)橛箢^的黏液會(huì)使皮膚過(guò)敏)

步驟二:熱鍋放油,油7分熱,放入切好的蒜沫,豆瓣醬。炒出香味,放入切好的芋頭。

檳榔芋頭的做法大全

步驟三:翻炒后加入鹽、雞精。最后再放入水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮。20分鐘后收汁,撒上蔥花,裝盤即可 。這里也可以加入一些高湯,這樣做好的湯汁味道會(huì)鮮美一點(diǎn)。

福鼎芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒,作糧作菜皆宜。用福鼎芋粉為原料烹調(diào)的各類佳肴,列為北京人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國(guó)賓館的國(guó)宴佳肴,受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞。

檳榔芋頭的做法大全

福鼎芋的一種經(jīng)典做法

食材:

正宗福鼎檳榔芋一個(gè)(大小不限),新鮮豬油適量,白沙糖適量。

制作方法:

1、將檳榔芋去皮,切成塊。

2、將檳榔芋塊放入高壓鍋,加適量水(水面約與檳榔芋等高),放電磁爐上煮。

3、先用高火煮,待高壓鍋冒氣后,換成500瓦的小火煮10分鐘。

4、取出煮好的檳榔芋,去除多余水份,依照個(gè)人口味加入新鮮豬油和白沙糖,混和搗成泥。

5、最后將搗好的檳榔芋泥放入微波爐,中火蒸5分鐘即可。

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