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西蘭花根部能吃嗎

作者：zhang5 時(shí)間：2018-08-20 12:56:40 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西蘭花根部一般是可以吃的，而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。西蘭花是屬于一種比較常見(jiàn)的蔬菜，里面還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)根部所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，尤其是里面的膳食纖維比較高，能夠達(dá)到促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，還能夠加快腸道內(nèi)的垃圾和毒素盡快的排除，對(duì)于便秘也能夠起到很好的調(diào)理效果。西蘭花的根部中含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、維生素等，這些都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量進(jìn)食能夠及時(shí)滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)于自身的健康也是有好處的。所以在吃西蘭花的時(shí)候盡量不要將根部丟棄，另外在挑選西蘭花的時(shí)候，盡量挑選一些比較嫩的西蘭花，這樣能夠避免根部太老，而且還能夠提高口感。西蘭花的根部一般是不可以生吃的，因?yàn)槲魈m花的根莖比較堅(jiān)硬，在吃的時(shí)候口感比較澀，進(jìn)食后也不容易被胃腸道吸收和消化，還會(huì)出現(xiàn)腹部脹痛或者是腹瀉，所以在吃西蘭花根部的時(shí)候盡量通過(guò)爆炒或者是涼拌的方法食用。另外西蘭花一般是生長(zhǎng)在土中，在吃的時(shí)候一定要清洗干凈，需要通過(guò)使用流動(dòng)水或者是溫水反復(fù)的沖洗。

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