萵筍是非常常見的一種食材，在中國(guó)人的菜園里廣泛種植著萵筍。綠油油的萵筍葉子和莖都可以食用，葉子含豐富的維生素，帶著一股獨(dú)特的芬香，其莖口感脆嫩，能幫助提高身體代謝，還能防止貧血，助消化。但是再好的食物也有其食用禁忌，很多人都不了解萵筍不能和什么一起吃，這里一起來了解下吧！
概述
萵筍是我國(guó)人民喜愛的主要食材之一。萵筍吃起來又脆又嫩，除了口感好以外，它可以提高人體的血糖代謝功能，還可以防止貧血、通小便、加快腸胃的蠕動(dòng)、助消化等?？梢哉f萵筍是一種食療佳品，那么在日常生活中，萵筍不能和什么一起吃呢?
萵筍不能和什么一起吃
1、萵筍+蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利于腸胃的蠕動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)有可能會(huì)使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等癥狀。
2、萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫，發(fā)散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細(xì)辛這個(gè)藥材治病的人，不應(yīng)該一起吃萵苣，否則會(huì)降低藥效。
3、萵筍+奶酪：奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導(dǎo)致消化不良，腹瀉。與此同時(shí)，萵苣生吃的時(shí)候，會(huì)因?yàn)橄礈觳桓蓛?，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利于人體的健康。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)成分
萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它含有較多的鉀元素，少量的碘元素別的還有非常豐富的氮元素，可以參與牙和骨的生長(zhǎng)。此外，它含有大量的纖維素，維生素和礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
萵筍的功效作用
1.開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新但是有苦味，它可以增進(jìn)人的食欲，增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)消化功能不好的人有利。
2.利尿和通乳汁
萵苣含有大量的鉀和少量的鈉，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，可以促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3.強(qiáng)身健體、防癌和抗癌的作用
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，富含人體可吸收的鐵元素，有利于缺鐵性貧血病人病情的控制與恢復(fù)。對(duì)癌癥有一定的防治作用。
4.幫助排便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于增強(qiáng)人體的消化功能，幫助排便，可用于治療各種便秘癥狀。
