板栗雖然很好吃，可是外皮很難撥，而且有的板栗并不是表面會(huì)有小口的，根本沒(méi)有劃開(kāi)的小口，用手按壓都無(wú)法打開(kāi)，想要撥板栗的外皮在方法上很重要，只要學(xué)會(huì)幾個(gè)簡(jiǎn)單的小竅門(mén)，就可以輕松吃到板栗，還不用擔(dān)心撥皮的痛苦。
方法/步驟
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。
剝生栗子皮的竅門(mén)：把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門(mén)：在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。
