鐵棍山藥的最佳做法

作者:qing  時(shí)間:2018-08-20 10:57:23  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鐵棍山藥屬于藥材的一種,雖然這種山藥和普通的山藥口感會(huì)不一樣,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比普通的山要高出很多倍,具有很好的藥用效果,鐵棍山藥的制作方法是比較常見(jiàn)的,可以用來(lái)炒菜,也可以清蒸,但是盡量不要破壞掉山藥本身的藥用作用。

鐵棍山藥的最佳做法

蒸鐵棍山藥

材料

鐵棍山藥,果醬或白糖

做法

1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干凈,切斷,上鍋蒸10—15分鐘即可

2.吃的時(shí)候可粘果醬或白糖,隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調(diào)的,味道也很好

鐵棍山藥的最佳做法

鐵棍山藥炒木耳

材料

鐵棍山藥、胡蘿卜、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。

做法

1、山藥去皮洗凈切片,胡蘿卜洗凈切片,青蒜洗凈切段,黑木耳洗凈撕小塊。

2、把山藥片與黑木耳放入開(kāi)水焯1分鐘撈出。

3、鍋里油熱,放姜末,胡蘿卜煸炒。

4、待胡蘿卜有些發(fā)蔫,放下山藥與黑木耳煸炒1分鐘。

5、放下青蒜煸炒。

6、待青蒜發(fā)蔫,加鹽,雞精,煸勻即可。

鐵棍山藥的最佳做法

鐵棍山藥蓮子湯

材料

鐵棍山藥300g,蓮子50g,去核紅棗19g,元肉12g,蜜棗2粒

輔料:豬軟骨600g(斬塊)

做法

1、鐵棍山藥用小刀刮去毛須,洗凈沙泥切片。

2、豬軟骨汆水刮去多余的油脂,蓮子泡熱水浸軟倒去水分。

3、鍋里注入足夠的水大火煮開(kāi),將所有材料(除蓮子)加入,煮滾后改慢火。

4、熬煮2小時(shí)后加入蓮子繼續(xù)熬1小時(shí)。

5、加少許鹽調(diào)味即可。

小訣竅

~鐵棍山藥無(wú)需削皮,連皮食用營(yíng)養(yǎng)更佳。

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