玉米和茄子都是非常家常且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的兩類(lèi)食物，他們各自的功效和作用也大致不相同，很多食物一起吃是相克的，那么玉米和茄子能一起吃嗎?建議是盡量不要一起吃，它有可能會(huì)引起中毒，但不是我絕對(duì)的，如果一定要一起弄的話(huà)，一定要隔兩個(gè)小時(shí)以上再食用，以免發(fā)生意外。
俗話(huà)說(shuō)：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說(shuō)，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。
玉米含有豐富的維生素、植物纖維，以及大量硒和鎂等元素，所含的玉米黃質(zhì)還可以預(yù)防年老黃斑病變的產(chǎn)生。具有刺激腸胃蠕動(dòng)，防止便秘;防癌抗癌的功效。
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
玉米和茄子最好不要一起吃，這兩種食物會(huì)導(dǎo)致食物中毒，但可以隔半個(gè)小時(shí)再吃另一種食物就沒(méi)有關(guān)系。
變質(zhì)玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。
茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對(duì)防治紫癜也有幫助。茄子可謂是一種功能齊全、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，而且吃法多樣，因此深受大家的喜愛(ài)，但是吃茄子也有很多要注意的問(wèn)題。
