蝦堡的家常做法大全

作者:xiangnan  時間:2018-08-19 16:30:24  來源: 大眾養(yǎng)生網

蝦堡的家常做法大全,蝦的做法其實非常簡單,它是一種生活在水中的節(jié)肢動物。它是一種節(jié)肢動物的甲殼類動物。有許多物種,包括南極紅蝦、綠蝦、大蝦、草蝦、龍蝦。蝦具有很高的治療營養(yǎng)價值,可以采取蒸、炒等做法,并可用于中草藥。不同的蝦可以用不同的方法來制作

蝦堡的家常做法大全

①蝦的營養(yǎng)價值

1、蝦含有20%的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,并含有豐富的微量元素和維生素A等成分。且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蝦堡的家常做法大全

②不能和蝦一起吃的食物:

1、鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

2、富含維生素C的食物

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。

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③吃蝦注意事項:

1、蝦是不可以生吃的,蝦是海產品,帶有大量細菌,尤其是淡水蝦,淡水的水質不好,寄生蟲和細菌多比較多,生吃蝦容易攝入過多細菌,導致腹瀉等身體不適癥狀,不利于我們的身體健康。

2、龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬,烹飪前應把蝦線拉出來。

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