很多女生都喜歡吃甜點(diǎn)，現(xiàn)在市面上的甜點(diǎn)種類非常多，例如泡芙、甜甜圈、榴蓮酥等?，F(xiàn)在許多蛋糕店都開了西點(diǎn)課，許多愛好甜品的人都會去學(xué)下看看怎么在家制作自己喜歡的甜品，如果家里有烤箱的話做的甜點(diǎn)種類就更多了。下面給大家介紹下甜甜圈簡單做法烤箱版，可以學(xué)一下哦~
一、甜甜圈的做法
制作食材：
雞蛋 2個
，白砂糖 50克
，低精面粉 100克，
玉米油 60克，泡打粉6克，香草精幾滴，鹽少許，黃油少許，草莓巧克力適量，裝飾糖珠適量。（ps：此為12個甜甜圈的用量）
制作方法：
1.黃油隔水融化。
2. 模具洗干凈，用廚房紙擦干；然后刷上一層薄薄的黃油。
3. 雞蛋加糖攪拌均勻，不用打發(fā)。
4. 加入幾滴香草精，攪拌均勻。
5. 用手動打蛋器攪拌。
6. 把面粉和泡打粉混合在一起，過篩進(jìn)入碗里。
7. 加一點(diǎn)鹽，攪拌至順滑無顆粒。
8. 再加入玉米油。
9. 用刮刀拌勻至順滑狀態(tài)。
10. 然后面糊裝進(jìn)裱花袋里，將面糊擠進(jìn)模具里，6-7分滿。
11. 烤箱提前預(yù)熱5分鐘，然后放入烤箱170度15分鐘，具體時間依自家烤箱溫度而定。 烤好的甜甜圈放置晾涼。
12. 巧克力隔水融化至順滑,放入甜甜圈使其均勻的蘸滿巧克力,再撒上少許糖珠裝飾即可。
二、【烤箱版肉桂甜甜圈】
材料：
甜甜圈部分：
A：紅薯泥：130g,（熟紅薯，用勺舀出，壓成泥。）
B：高筋面粉：260g
C：牛奶：120ml，干酵母：2 1/4小勺（約5克）
D：細(xì)砂糖：5g，紅糖：35g，鹽：5g，香草精：1/2 小勺（大約40滴），肉桂粉：少許（約1-2克），朗姆酒：7ml，全蛋：一顆，蛋黃：一顆
E：無鹽黃油：23ml（可以用植物油代替）
抹糖部分：糖粉適量、肉桂粉少許（少許的意思就是很少一點(diǎn)，可能也就1克甚至不到，無鹽黃油：
約15g（融化）.
做法：
1、將A,B,C,D四部分混合均勻，放入廚師機(jī)或者或者大碗里；用廚師機(jī)揉的話就用中低速揉幾分鐘，然后稍微增加一點(diǎn)速度，繼續(xù)揉幾分鐘至10分鐘。如果沒有機(jī)器幫助揉面，就用一只大一點(diǎn)的碗，不過這個面團(tuán)比較濕很粘手，用機(jī)器代勞比較輕松一些；面團(tuán)揉到擴(kuò)展階段后加如E：黃油或植物油，揉勻。
2、把揉好的面團(tuán)整理成球形，蓋上蓋子，在溫暖的地方發(fā)酵1.5～2小時，膨脹至2-2.5倍大；
3、把面團(tuán)取出，放在撒過面粉的案板上，稍微揉幾下排除部分空氣，然后用搟面杖搟平，用你杯子或者模具壓成圓形，然后在中間戳一個洞，或者用更小的瓶蓋壓出圓形。蓋上保鮮膜或者濕布繼續(xù)發(fā)酵至2-2.5倍大；
4、烤箱預(yù)熱200攝氏度，發(fā)酵后的甜甜圈烤20分鐘左右至顏色金黃即可（最后五分鐘最好在一邊看著，以防拷過火；
5、烤好的甜甜圈取出，稍微放涼；
6、把抹糖部分所需白糖和肉桂混合均勻，將甜甜圈在融化的黃油里面滾一下，然后篩上肉桂糖粉即可。
