蛋撻怎么保存

作者:qing  時(shí)間:2018-08-19 14:14:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活當(dāng)中最好吃的甜點(diǎn)是蛋撻,因?yàn)榈皳榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且是里面有雞蛋,外面有酥皮的,吃起來口感一級(jí)棒,不過在制作蛋撻的時(shí)候容易一次性做的太多,成品太多是不好保存的,時(shí)間長(zhǎng)了也容易干硬,很容易壞掉,那蛋撻應(yīng)該如何保存。

蛋撻怎么保存

成品蛋撻有如下幾種方式保存:成品蛋撻有如下幾種方

1、用保鮮膜包好放冰箱里面,可以放個(gè)三四天沒問題。

2、放冰箱,第二天吃的時(shí)候復(fù)烤一下下,總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn)。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃,還燙嘴最好。

3、熟的就放冰箱吧,放個(gè)幾天應(yīng)該問題不大。當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了,尤其是撻皮。

4、這東西最好鮮吃,最好做出來就吃,放一段時(shí)間就不好啦。強(qiáng)烈建議,適量購(gòu)買,吃多少買多少。實(shí)在不行也只有先放冰箱里,要吃了,熱一下。用紙盒裝,但要開著蓋子,等冷一點(diǎn)才蓋起來。

蛋撻怎么保存

那么還沒做好蛋撻原料又是怎么保存的呢?

1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里,分開存放。撻皮一般可以放較長(zhǎng)時(shí)間。

2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個(gè)星期,收在結(jié)冰室可以收藏3~4個(gè)月,解凍后再用。

蛋撻怎么保存

3、蛋撻液因?yàn)橛械耙杭澳蹋?不好收藏,用保鮮盒密封,放在冰箱最冷的底層, 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制,不要超量。

4、蛋撻皮表面撲粉,一個(gè)一個(gè)疊在一起。然后放入冰箱,應(yīng)急凍,溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然,如果低于零下,也可。只是保存時(shí)間沒有那么長(zhǎng)了。

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