生活當(dāng)中最好吃的甜點(diǎn)是蛋撻，因?yàn)榈皳榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且是里面有雞蛋，外面有酥皮的，吃起來口感一級(jí)棒，不過在制作蛋撻的時(shí)候容易一次性做的太多，成品太多是不好保存的，時(shí)間長(zhǎng)了也容易干硬，很容易壞掉，那蛋撻應(yīng)該如何保存。
1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒問題。
2、放冰箱，第二天吃的時(shí)候復(fù)烤一下下，總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn)。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放個(gè)幾天應(yīng)該問題不大。當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
4、這東西最好鮮吃，最好做出來就吃，放一段時(shí)間就不好啦。強(qiáng)烈建議，適量購(gòu)買，吃多少買多少。實(shí)在不行也只有先放冰箱里，要吃了，熱一下。用紙盒裝，但要開著蓋子，等冷一點(diǎn)才蓋起來。
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里，分開存放。撻皮一般可以放較長(zhǎng)時(shí)間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個(gè)星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個(gè)月，解凍后再用。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個(gè)一個(gè)疊在一起。然后放入冰箱，應(yīng)急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然，如果低于零下，也可。只是保存時(shí)間沒有那么長(zhǎng)了。
