很多人會把長粒香和稻花香這兩個名字搞混淆，其實這兩種截然不同，人們常說的長粒香，主要是這長粒香米，這種米主要在黑龍江地區(qū)廣泛種植，是東北地區(qū)非常有名的一種大米，這種米的營養(yǎng)非常豐富，吃起來味道非常香，另外很多地方也有種植稻花香這種米，那么這兩種米有什么不同呢？
長粒香和稻花香區(qū)別：
兩個都是東北大米，都算是比較有嚼頭的，普遍來說，稻花香略貴2-3成，稻花香比長粒香更軟糯一點(diǎn)，味道更香一點(diǎn)，長粒香嚼勁比稻花香強(qiáng)一點(diǎn)，適合喜歡有嚼勁的人，一般家庭吃長粒香就可以滿足需要了，因為也是東北米，也挺香的了其實。
不過往細(xì)了說還是有挺大的差別的，從外觀上來看：長粒香會更細(xì)長一些，而稻花香顆粒飽滿短一些，但這不是絕對的，只能說普遍是這樣。
口感：稻花香的口感更彈一些，有QQ的感覺，而且米香味真的很濃的，長粒香的米香味要稍微淡一些，如果親自品嘗過這兩種米就會發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別挺大的。
如果經(jīng)濟(jì)能力好的，有條件的推薦吃稻花香，如果更實際一些的可以選擇長粒香。
大米從種類上來分，一般分為三種：秈米、粳米、粳米。
大米從品種上來分，一般不同地區(qū)都會對當(dāng)?shù)剡m合耕種的稻種及當(dāng)?shù)匮邪l(fā)的新稻種進(jìn)行命名，一般都會用漢字加阿拉伯?dāng)?shù)字的方式來命名，各地，每年都會有很多不同命名的稻種，有新研發(fā)的也有以前研發(fā)目前還有農(nóng)民進(jìn)行耕種的。
長粒香大米
稻花香更細(xì)長一點(diǎn)，稻花香外觀最大特點(diǎn)是有悪白粒，就是米粒上有非透明狀的白點(diǎn)，或者整粒都是白色的，這是稻花香米的特點(diǎn)。味道上，稻花香比較香。
米粒長度在5.5mm以上，而且長寬比達(dá)到2：1以上的才能稱之為長粒；而且長粒香大米應(yīng)為香米，具有大米自然的香味，而許多無香味的大米也被當(dāng)成長粒香大米在銷售。
