紅辣椒的腌制方法是什么?

作者:caida  時間:2018-08-19 12:27:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

平時人們吃的辣椒有很多分類,這其中就包括紅辣椒,實際上,紅辣椒也有很多種,有些紅辣椒有明顯的辣味,有些紅辣椒個頭比較大,但是沒有辣味,可以當(dāng)成普通蔬菜來吃,這種辣椒富含維生素c和胡蘿卜素,另外還含有多種微量元素,下面教大家腌制紅辣椒來吃的方法。

紅辣椒的腌制方法是什么?

紅辣椒的腌制方法:

紅辣椒780g和一小塊從市場買回來以后第一步就是清洗干凈。

把紅辣椒一個一個的擦掉水珠,還有任何容器(瓶和多工能切菜機)也都用干凈的布擦干水珠,否則腌出的紅辣椒放不了多久。

把紅辣椒和姜切成一小塊,再放入手動多功能的切菜機把菜切碎。

把切碎的紅辣椒和姜加入78g的鹽,攪拌均勻。

再把攪拌好的紅辣椒,裝進(jìn)玻璃容器中,把多出的水倒出。

再在玻璃杯口倒入5ml的白酒,最后倒上亞麻籽油5ml封杯。這樣好吃的紅辣椒就腌好了哦。

紅辣椒的腌制方法是什么?

1、紅辣椒片腌制方法一

平時腌制紅辣椒片時可以把新鮮細(xì)長的紅辣椒用清水洗凈,去柄,用刀切成片狀,加入適量的抽,再加適量食用鹽和雞精調(diào)勻,腌制一天,取幾頭大蒜去皮以后把蒜瓣切成薄片,調(diào)勻以后直接再腌制半小時,取出以后加麻油提味就能食用。

2、紅辣椒片腌制方法二

平時腌制紅辣椒時可以把它洗凈,切成小點的片狀,涼干水分,然后按兩千克紅辣椒五十克食用鹽的比例去準(zhǔn)備食用鹽,把鹽放在紅椒片中,加入花椒粉和胡橡皮糖粉,再放適量的白糖與白酒,調(diào)勻以后裝瓶密封腌制,一個星期以后紅辣椒片就能腌好,這也是家庭剁椒。

紅辣椒的腌制方法是什么?

3、紅辣椒征腌制方法三

紅辣椒平時還可以與黃瓜一起腌制,黃瓜與紅辣椒可以按四比一的比例準(zhǔn)備,把黃瓜切成條狀,紅辣椒切成片狀,加鹽腌制,把腌出的水分去掉,另醬油和姜以及白酒與白糖,最后放點花椒和蒜片,調(diào)勻以后腌制,腌制十天左右就能腌好,這時黃瓜略帶辣味,紅辣椒的閣味則會變淡,兩者搭配食用,口感特別好。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃