茶葉保質(zhì)期一般多久

作者:qing  時間:2018-08-19 12:15:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家在生活當中經(jīng)常會接觸到茶葉,關(guān)于茶葉買回來后經(jīng)常會喝得非常慢,愛喝茶的人每天都會喝,所以喝的會比較快,不愛喝茶的人一周只喝幾次喝的也是比較慢的,茶葉的保存時間應(yīng)該是在12個月到24個月不等,超過保質(zhì)期的茶葉香味會流失掉,營養(yǎng)價值也達不到。

茶葉有保質(zhì)期嗎該怎么保存

目前我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現(xiàn)場鑒定來敲定一批茶到底屬于哪個級別、值多少錢的,制訂的保質(zhì)期也未必非常準確。所以“保質(zhì)期”就成了一個曖昧不清的話題,有的說是一年,有的說是半年,有的就干脆不在包裝上標明保質(zhì)期,直放到“茶味盡失”為止。

通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月~24個月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短,因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風味,也更容易變質(zhì)。如綠茶,一般還是新鮮的比較好。保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保證質(zhì)量。

實際上,目前國家以食品衛(wèi)生標準為依據(jù)制定了茶葉標準,對保質(zhì)期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準,因為它是全發(fā)酵產(chǎn)品,比較難制定保質(zhì)期標準。其他類茶葉應(yīng)該嚴格按照國家的標準來操作,否則過了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對人體有害。

當然,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10~20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。

正因為這一特性,前些年,有人炒作老茶,一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元。炒作是商人的游戲,茶畢竟是給人喝的,老茶保存不當,變了質(zhì),也是劣品,不能喝。比如普洱茶,一般要求有專門的貯藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風,不與有異味物品一起擺放,每隔3個月還要翻動茶葉一次。這些條件,一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。

判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:

一、看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味。

二、看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗。

三、品滋味。主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然,這些外行人不易辨清。如果是散裝茶葉,買回家已超過18個月,那生產(chǎn)時間就更久了,應(yīng)慎重飲用。

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