梅干菜包子餡的做法步驟是什么?

作者:caida  時(shí)間:2018-08-18 15:20:40  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在浙江的很多地區(qū),梅干菜是非常流行的一道傳統(tǒng)名菜,比如浙江紹興的梅干菜就是非常有名的,梅干菜的吃法有很多,比如梅干菜扣肉就是非常有名的一道美食,另外現(xiàn)在人們喜歡包包子來(lái)吃,今后在包包子的時(shí)候還可以在里面加入梅干菜,這種包子餡的制作方法如下。

梅干菜包子餡的做法步驟是什么?

梅干菜包子餡的做法:

梅干菜包子搭配上爽脆可口的馬蹄。他們是完美的組合了。主要用泡發(fā)的梅干菜,自發(fā)面粉。和三七分的五花肉。量的多少根據(jù)個(gè)人口感而定。可以適量添加或減少。需要注意的是梅干菜本身具有咸味。配料上要少放點(diǎn)鹽巴哦。喜歡芝麻的也可以炒熟了。直接撒在配料上哦。具體主料和輔料看參數(shù)哦?,F(xiàn)在開(kāi)始做吧。

11.準(zhǔn)備好梅干菜與五花肉

22.準(zhǔn)備好面粉

33.紹興梅干菜用溫水浸泡3個(gè)鐘頭,漂凈。

44.把發(fā)酵粉放入溫水,使之化解。

55.把溫水加入面粉,用筷子攪拌一下,

66.揉成光滑的面團(tuán),用保鮮膜蓋住,放在溫暖處發(fā)酵。

77.五花肉洗凈去皮,切成丁,

梅干菜包子餡的做法步驟是什么?

88.梅干菜漂凈,去粗桿子,切碎,(浸泡梅干菜的水沉淀后可以用)

99.鍋里油熱,放入姜末,蔥白末煸炒出香味,

1010.放入梅干菜煸炒勻,加些浸泡梅干菜的水,小火燜煮15分鐘,

1111.放入五花肉丁,加料酒,老抽煸炒勻,

1212.放入鹽,糖,五香粉,雞精,煸炒勻,

1313.淋些芝麻油煸勻,注意餡里要保留些汁水,不要煸炒的太干了。

1414.梅干菜肉餡做好了。

1515.饅頭發(fā)酵成原來(lái)的2-2.5倍大,

1616.案板上撒些面粉,把面團(tuán)放上,排氣后揉勻,分成相等的小面團(tuán),靜置15分鐘。

1717.搟成四邊薄當(dāng)中后的面皮,包上梅干菜肉餡,

梅干菜包子餡的做法步驟是什么?

1818.全部包好后,用保鮮膜蓋住,靜置20分鐘,這個(gè)步驟不要忘記。

1919.蒸屜刷層植物油,放入梅干菜肉餡包子胚,

2020.冷水上鍋,開(kāi)大火蒸開(kāi)6-7分鐘左右,

2121.改為中小火蒸6分鐘,關(guān)火,燜2分鐘即可。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問(wèn)答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門(mén)


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問(wèn)答


微信掃一掃