水煮白菜最簡單的做法步驟是什么?

作者:caida  時(shí)間:2018-08-18 15:19:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

白菜是生活中再常見不過的蔬菜了,人們平時(shí)生活中經(jīng)常吃白菜,別看這是一種很普通的蔬菜,其實(shí)吃白菜有很多好處,比如具有排毒的功效,白菜吃起來味道比較清純,而且制作方法很簡單,比如可以炒來吃,還可以做成沙拉來吃,今天為大家推薦的是水煮白菜,詳細(xì)制作方法如下。

水煮白菜最簡單的做法步驟是什么?

水煮白菜最簡單的做法:

做法一

1.將白菜心洗凈撕成塊;

2.豬瘦肉洗凈切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻;

3.干紅椒切成段;

4.將鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸,再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出,用刀剁碎;

5.在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味,倒入高湯250克;

6.待開鍋后去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精,調(diào)好口味;

7.將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊;

8.待豬肉片煮熟后倒入大碗中,放進(jìn)花椒末、干紅椒末,將燒熱后的香油淋在碗中即可。

水煮白菜最簡單的做法步驟是什么?

做法二

白菜、土豆洗凈備用

精豬肉切片或滾刀塊,肥肉切薄片

土豆切滾刀塊

倒入鍋中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄欖油)

放入肥肉,小火到金黃色(放肥肉時(shí)油不能太熱)

把火調(diào)大,油燒滾,直接放精瘦肉,翻炒,變白收完水就可。

放入土豆,直接加入水,淹過土豆1cm即可,蓋上鍋蓋燒開5分鐘。

加入白菜,不用刀,用手撕:菜幫兒小點(diǎn),放在下面,菜葉整個(gè)或者1/2一層一層的蓋在一起。

加入水淹過菜面,蓋上鍋蓋大火燒開,改中火25分鐘

加入適量的鹽(適宜少,不宜多,喝湯是很主要的,如果發(fā)現(xiàn)水少適當(dāng)加點(diǎn))

水煮白菜最簡單的做法步驟是什么?

做法三

木耳用水泡發(fā)洗凈,把白菜洗凈待用,把白菜切成寬段,玉米粒和豌豆粒備好。

火腿腸切成丁待用,姜切絲、蔥切丁待用。

鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋,放入白菜翻炒均勻。

然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。

當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。

同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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