下飯素菜譜家常菜做法步驟是什么?

作者:caida  時間:2018-08-18 14:02:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在人們的條件越來越好了,所以越來越注重自身的健康了,想要身體健康需要做的事情有很多,其中飲食健康就是重中之重,實際上,很多健康的食物就是很普通的,比如家常的一些素菜,這些菜吃了可以補充豐富的營養(yǎng),而且不會攝入過多的能量,下面就介紹幾道非常好的下飯素菜譜。

下飯素菜譜家常菜做法步驟是什么?

下飯素菜譜家常菜做法:

蒜蓉素燒茄子,茄子這么做比大肉菜還好吃

原料:

長茄子2根,蔥花、姜片、蒜蓉、醬油、香醋、白糖、水淀粉。

準備工作:

1、長茄子洗凈后切成滾刀塊,撒適量鹽拌勻后腌制一會,再擠掉多余的水分。

2、依個人口味取適量白糖、醬油和香醋,調(diào)成味汁,待用。

做法步驟:

1、起油鍋,把油燒熱后放入茄子,炸至外表金黃后撈出來瀝油。

2、炸茄子的鍋里留少許底油,放蔥花和姜片熗出香味,再倒入調(diào)好的味汁炒出香味。

3、倒入炸過的茄子翻炒均勻,放入蒜蓉,再淋入水淀粉大火收汁,炒出蒜蓉的香味后關(guān)火起鍋。

下飯素菜譜家常菜做法步驟是什么?

番茄木耳燒菜花

原料:

西紅柿、水發(fā)木耳、菜花、蒜蓉、鹽適量。

準備工作:

1、菜花洗凈后掰成小朵,投入沸水中,加少許鹽焯燙至七成熟,撈出瀝水。

2、西紅柿去皮后切成小塊,水發(fā)木耳洗凈后撕成小朵。

做法步驟:

1、炒鍋下油,放蒜蓉熗鍋,然后倒入西紅柿,用中小火翻炒成粘稠的糊狀。

2、倒入菜花翻炒均勻,再倒入木耳翻炒均勻,放鹽調(diào)味,炒至菜花熟透即可起鍋。

木耳炒油菜加點蝦皮既簡單又好吃

下飯素菜譜家常菜做法步驟是什么?

原料:

小油菜、水發(fā)木耳、蝦皮、蒜蓉、鹽適量。

準備工作:

1、小油菜掰開洗凈,略切幾刀,再投入沸水中,加適量鹽稍微焯燙一下,撈出瀝水。

2、水發(fā)木耳去蒂后洗凈,撕成小片。

做法步驟:

起炒鍋,下油,放蒜蓉和蝦皮爆出香味,再放小油菜和木耳大火翻炒,木耳斷生后加鹽調(diào)味,起鍋。

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