羊肉是冬季的季節(jié)性食物，具有溫暖效應(yīng)。吃羊肉的好處和功效，關(guān)于結(jié)核病、咯血、支氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血不足、腎虛和陽虛有治療作用。但是羊肉不是每個人都可以吃的時候，你也應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生。中醫(yī)認(rèn)為羊肉是溫暖的，陰虛和熱量不吃。如篝火濕熱、傳染病早期、水腫，而牙病、瘡瘡疼痛、痔瘡等患者不宜吃羊肉，高血壓對肝臟生病的人不應(yīng)該吃太多。
(1)溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
(2)溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3)補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
(4)保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等
可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
(5)補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
(1)羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
(3)羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
1.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應(yīng)食用。
4.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。
5.不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤谩?
6.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
7.吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
8.羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰?，最好同時吃些白菜、粉絲等。?
