對于南方人來說，吃米粉是一個很普遍的現(xiàn)象。米粉是由大米制作而成的，吃起來爽滑又勁道，隨著喜歡的人越來越多，北方也有越來越多的人喜歡上了吃米粉。但是怎么煮米粉簡單又好吃呢？米粉的做法有多種，可以加入的輔料也很多，可以是肉、可以是菜等，可根據(jù)自己的口味選擇。
食材食譜熱量：3861.5(大卡)
主料米粉夠自己吃的量雞蛋1個
方法/步驟
第一步，把需要的材料洗好切好，下油入鍋，放西紅柿去炒出番茄汁。
第二步，加水到番茄汁中，適量就行，一般根據(jù)自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。
第三步，把準(zhǔn)備好的雞蛋，打入鮮湯中。
第四步，放入準(zhǔn)備好的米粉，記住不好放多了，根據(jù)平時自己的食量還適當(dāng)添加，不然多了吃不完就浪費了。
第五步，放入準(zhǔn)備好的青菜，一般我煮粉都比較喜歡放青菜，一個是顏色上也比較好看，二個是多吃青菜增加維生素，非常棒不錯的。
第六步，添加食用鹽和各種配料，根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)添加。最后出鍋慢慢品嘗。
1、先將米粉用熱水燙過備用
2、將香菇泡軟切絲、芹菜切段、南瓜切薄小片、高麗菜剝小片備用
3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓腌
4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內(nèi)加1大匙油炒香
5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟
6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可
