除了果脯以外，任何水果都是不能長時間存放的，一旦存放的時間過久，就會腐爛變質(zhì)，這樣的水果就不能再吃了，買了李子之后放到家里，如果洗了沒有及時吃掉就很有可能會被細菌感染，然后腐爛變質(zhì)，所以人們就會尋找如何長久的保存李子的方法，下面就讓小編告訴大家。
通常情況下，一般保鮮食用品種在果實接近完全熟期采收;加工的果品在硬熟期采收為宜;脆李在硬熟期采收;水蜜李在完熟前3-4天采摘。采收方法。遠銷或貯藏前，果實預冷到4-5℃。為防止機械損傷，包裝容器不宜過大，每箱裝6-10公斤，在包裝前李果應盡快預冷，預冷方式以用0.5-1℃冷水降溫的效果較好。貯藏方法。1、冷庫貯藏。貯藏溫度為0-1℃，溫度90%左右，李子在-1℃下貯藏45-60天會出現(xiàn)低溫引起的褐變，應注意避開這個溫度。在李子進庫前應用甲醛或仲丁胺熏蒸劑熏蒸進行消毒。2、塑料袋包裝低溫氣調(diào)貯藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果。每袋5公斤，裝后扣緊袋口，在 0-1℃條件下貯藏。在氧氣濃度為1%-3%、二氧化碳濃度為5%的條件下可貯藏10 周。
1、可以放冰箱
李子是可以放在冰箱里面的，一般李子在溫度高的情況下熟得會越快，所以放在冰箱里面可以減緩李子成熟，但是需要提醒大家的是李子放在冰箱之前不要洗，
就這樣直接放進去，而且放的時候盡量小心一點，不要讓李子有損傷，有損傷的李子熟得快，當然爛得也快，所以盡量減少觸碰，這樣保存大概可以保存八個月，等到熟了要吃的時候直接拿出來洗凈食用。
2、可以放紙盒
如果李子特別多，冰箱放不下去的話，可以拿一個紙盒，然后將李子一個個放汲取，可以中間隔一些紙板，然后在紙盒上戳一些小孔，這樣有利于透氣，將紙盒放在通風的地方也可以存放好幾天。
3、這樣可催熟
如果想要李子早些成熟，其實很簡單，就是將李子裝在一個封閉的塑料袋中，里面可以放一些熟了的水果，不出兩天你就會發(fā)現(xiàn)李子已經(jīng)常熟了。大家注意吃李子一定要吃熟得，生的李子吃了對身體不太好。
