有些食物放在一起相生,有些食物放在一起是相克的,這是因?yàn)槔锩娴臓I養(yǎng)物質(zhì)有的互不相容。所以有的時(shí)候兩種食物是不可以放在一起的。秋葵和茄子各有各的營養(yǎng),有的時(shí)候,人們喜歡把兩種食物搭配在一起炒著吃,這樣會增加菜的味道和營養(yǎng)。那么,秋葵和茄子能放在一起炒嗎?
秋葵和茄子能一起吃嗎
秋葵和茄子可以一起食用。
從食物的相生相克上來說,秋葵是可以和茄子一起食用的。而且茄子經(jīng)常用來和其他食材做混搭,烹飪出來的口感都還不錯(cuò),和秋葵混搭更是能發(fā)揮各自的特點(diǎn),讓菜肴更加美味。
秋葵和茄子一起吃有什么好處
秋葵中含有豐富的可溶性纖維素,可以降低膽固醇濃度,防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P,維生素P能夠增強(qiáng)細(xì)胞的粘著力和毛細(xì)血管的彈性,讓人體心血管功保持正常運(yùn)轉(zhuǎn),秋葵和茄子炒著吃,對心腦血管具有防治意義。
秋葵茄子怎么炒
材料:秋葵,茄子。
做法:
1,先將茄子洗干凈,切開后泡在水里,這樣可以防止茄子氧化變色;將秋葵洗干凈后去蒂切短。
2,放油將茄子翻炒,差不多快熟的時(shí)候放入秋葵,等秋葵變成青色后就可以放鹽了,放鹽后繼續(xù)翻炒,等鹽分充分滲透后就可以出鍋了。
哪些人不能吃秋葵茄子
茄子和秋葵都是寒性食物,所以消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人群最好都不要食用,以免因?yàn)檫^食秋葵茄子,造成不適,例如拉肚子等癥狀。
吃秋葵茄子要注意什么
吃秋葵茄子的時(shí)候要注意不要買秋茄子,隨著季節(jié)的更迭,秋天很快到來,秋后的茄子較夏天的茄子茄子堿更加豐富,茄子堿含有一定毒素,所以最好不要食用秋茄子。