吃螃蟹的時候，如果還有剩余，只要能夠保證螃蟹沒有變質(zhì)，還是可以繼續(xù)吃的，畢竟螃蟹的價格是比較貴的，吃剩下的螃蟹最好再加熱一下，這樣能夠有助于把螃蟹表面的一些細菌良好的清除，最好的方法是放到水里面煮，一定要煮熟煮透，我們來了解一下這方面內(nèi)容。
吃剩的螃蟹怎么加熱
煮熟的螃蟹過夜后能不能吃?這個問題是很多人都想知道的,螃蟹沒吃完,扔了顯得可惜,不扔過夜之后還能吃嗎?下面就為大家解答。不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質(zhì)絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素,營養(yǎng)豐富。螃蟹還有一定的藥用價值,它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效,民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過,鮮美的螃蟹并非人人皆宜?；加心承┘膊〉娜藨郴蛏偈?。1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
